红嘴黑乌鸦 发表于17-02-01 14:52:26

本来是想大年三十做的,大年三十中午在酒店吃的团年饭。晚上就不想做了。然后,过年嘛各种吃不完的菜,今天是初五,去买了糯米,把肉馅解冻。做糯米丸子。 首先要泡糯米,糯米要泡几个小时。然后沥干水分待用。 肉末加上盐、胡椒、味精、姜末,肉末里打个鸡蛋,不给鸡蛋也可以,然后搅到发泡再加水再搅拌到发泡。如果不给鸡蛋就直接加水搅拌。搅拌发泡加生粉加水再搅拌至发泡。 肉馅弄好后就可挤肉丸子,挤出的肉丸子在糯米里打个滚,尽量多沾点糯米。把粘好糯米的丸子放进铺好蒸布蒸锅笼屉上,然后在丸子上撒点清水这样糯米会柔软些。水开后蒸上个20分钟吧就可以了。 雾气腾腾的照片有点模糊。   [img] http://image6.club.sohu.net/pic/5b/28074d8fe442b95dbe643ed5983cba5b.jpg [/img]

红嘴黑乌鸦 发表于17-02-01 14:52:26

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红嘴黑乌鸦 发表于17-02-01 14:52:26

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红嘴黑乌鸦 发表于17-02-01 14:52:26

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红嘴黑乌鸦 发表于17-02-01 14:52:26

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红嘴黑乌鸦 发表于17-02-01 14:52:26

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弘斗笠 发表于17-02-01 23:06:06

俺们家是老爸做 我叫他珍珠丸子

波斯猫子 发表于17-02-02 10:25:10

这个做的有点水平 至少让人看了有食欲

红嘴黑乌鸦 发表于17-02-02 18:23:35

我们也叫珍珠丸子

红嘴黑乌鸦 发表于17-02-02 18:24:35

本来今天还想做的,肉馅鸡蛋给多了稀了不成团没做成。

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